عند اختيار أواني التحضير , من الضروري دراسة العديد العوامل. تشمل و المواد المتوفرة مثل الحديد المقاوم التآكل , الحديد الزهر و , الطين و الطبقة. يؤثر على نوع المطبخية المطلوب على ملمس الأطعمة . إل�